牛油果螃蟹沙拉由填满熟牛油果与螃蟹、红洋葱、甜椒、黄瓜、萝卜、青柠汁、橄榄油和香菜沙拉制成。
将煮熟的蟹肉与洋葱丁、青椒丁、黄瓜丁、萝卜丁、青柠汁、橄榄油、切碎的香菜和盐/胡椒混合。沙拉可以提前准备并冷藏,直到准备组装牛油果。
将牛油果切成两半,取出种子并去牛油果皮。用少许青柠(或柠檬)汁撒上每半个牛油果,以防止牛油果过快地变褐。
用蟹沙拉填充牛油果的中心。将螃蟹牛油果放在莴苣叶上,再用切碎韭菜(或葱)和萝卜点缀。