除了黄油，将所有食材放入小型食品加工机中，然后脉冲直到草药被切碎。

加入黄油，继续脉冲，直到呈现光滑的奶油混合物。可以提前制作，但在准备烤鸡前，应将此恢复到室温状态。

将大约一半的黄油奇米秋里酱擦在鸡肉上，包括皮内。保存剩余的黄油奇米秋里酱在烘烤和上菜时使用。

预热烤箱至华氏425度。

将蔬菜（洋葱、马铃薯等）放进烤盘内（在鸡肉下面）。

在华氏425度烘烤鸡肉（未盖）30分钟。

将温度降至华氏400度，用酱擦拭鸡肉，再烤多50-60分钟，每隔15-20分钟擦拭一次。

在最后的5-10分钟，在顶部额外添加黄油奇米秋里酱或奇米秋里酱。

用¾-1杯的奇米秋里酱腌制鸡肉块，保存剩余的酱汁以便烘烤和食用。如果有时间的话，您可以提前几个小时腌制鸡肉，否则只在烘烤前将酱汁蘸上鸡块。

将烤箱预热至华氏400度。

将鸡肉块放在衬有羊皮纸的烤盘上。您还可以添加马铃薯或其他蔬菜（用奇米秋里酱擦拭）。

烤鸡块约30分钟，然后将鸡块和蔬菜翻过来。用一些预留的奇米秋里酱汁擦拭鸡肉。

继续烘烤多25-30分钟，或直到鸡肉变成褐色以及完全煮熟。确切的时间将根据您的烤箱和一块块鸡肉的厚度而有差。

完成后，刷上额外的奇米秋里酱，立即食用。