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五香焦糖梨子（巴尼拉、皮洛基罗红糖浆）
五香焦糖梨子（巴尼拉、皮洛基罗红糖浆） ，这甜梨蜜饯由熟梨、 巴尼拉、皮洛基罗红糖 （一种未加工的黑糖）生姜、肉桂和丁香制成。
准备时间 10 minutes
烹饪时间 40 minutes
食材
- 4 梨子 （四分之一／一半，切成小块）
- 16 盎司 1磅甘蔗糖块或磨碎—— 巴尼拉（哥伦比亚红糖）／皮洛基罗（墨西哥红糖）／Raspadura（拉斯帕杜拉巴西红糖）
- 1 杯 水
- 1 汤匙 新鲜磨碎的姜
- 2 肉桂条
- 4 丁香
- 依您的喜好添加其他香料／香口味 （橘皮、香草、豆蔻果实等）
说明
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在大锅里，将水、面包或皮洛基罗（完整或磨碎的）、肉桂棒、生姜和丁香混合在一起。用小火煮，直到巴尼拉或皮洛基罗完全溶解。
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加入四分之一／一半的梨子，然后将糖浆煮沸。用中火至中高火煮25分钟，整个过程应在中火下煮沸。避免搅拌梨子，这是保持梨子变糊的秘诀，如需要，只轻轻围绕转以重新调好位置。
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从锅中取出，冷却梨子。
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可当作温热配料淋在冰淇淋、薄饼、煎饼、华夫饼上，或配搭一片奶酪作为一个简单甜点。