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香菜酱鸡丁沙拉

香菜酱鸡丁沙拉

美味与快速的自制香菜酱鸡丁沙拉食谱由混合蔬菜、牛油果、番茄、黄瓜、洋葱和香菜酱制成——使用剩余鸡肉自制美味的午餐沙拉。

作者 Layla Pujol

食材

香菜酱:

  • 1-2 汤匙 香醋 (依您喜好调整)
  • 2-3 汤匙 橄榄油 (依您喜好调整)
  • 1 大蒜丁香 (压碎)
  • 1 汤匙 大致切碎香菜
  • 盐和胡椒粉作调味

鸡丁沙拉:

  • 〜2杯您喜欢的混合蔬菜沙拉
  • ½ 牛油果 (切块或切片)
  • 5-6 葡萄或 樱桃番茄 (切成两半)
  • 几片红洋葱
  • 5-6 薄片 黄瓜
  • ½ 切碎的煮熟鸡肉
  • 一些粗切碎的香菜叶

说明

  1. 准备沙拉酱时,将配料放入一个小碗中轻轻搅拌。可以提前制作,冷藏直到准备使用。

  2. 准备沙拉时,将混合蔬菜沙拉放在一个大盘上,加入牛油果块、番茄、红洋葱、黄瓜、鸡丁和碎香菜。

  3. 将意大利香菜酱倒在沙拉上,拌均匀并立即上菜。