将中小型锅填满水，加入鸡蛋（当水还冷）和少许盐，然后将锅放在炉子上，用中火。将水煮沸，水开始沸腾便立即熄火。让鸡蛋待在热水中约10-15分钟，10分钟的话煮鸡蛋会比较软，15分钟则比较坚实以及较硬的蛋黄。至于魔鬼蛋，我比较喜欢坚实的蛋黄（接近15分钟），这样馅料的口感会比较好。确切的时间也因鸡蛋的大小而异。

为了更好地剥鸡蛋，敲打蛋壳尾端，然后轻轻地在坚硬的表面上滚。

在冷水中轻轻地剥蛋。

对于螃蟹沙拉的馅料，将煮熟的蟹肉与洋葱丁、青椒丁、黄瓜丁、萝卜丁、青柠汁、橄榄油、碎香菜和盐／胡椒混合。保存冷藏直到准备使用。

对于蟹肉魔鬼蛋，将鸡蛋纵向切成两半，然后用小勺子去掉蛋黄。

用蛋黄酱和芥末捣碎蛋黄；加入小茴香（如需要）和盐调味。

将蟹肉沙拉加入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

用勺子将蛋黄螃蟹馅料大大地填充半个空心蛋白。

用熟蟹肉和新鲜香草装饰魔鬼蛋。把塞满了螃蟹沙拉的魔鬼蛋放在蔬菜或生菜上。