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椰子冰淇淋食谱

椰子冰淇淋

自家椰子朗姆冰淇淋的食谱,用椰奶、奶油、糖、椰蓉和黑朗姆酒配制成。供应前添上烤椰丝。

准备时间 45 minutes
烹饪时间 10 minutes
作者 Layla Pujol

食材

  • 2 罐头椰奶 (~每罐14盎司/400毫升无糖椰奶)
  • 1 浓奶油
  • 1 (可取代浓奶油/炼奶)
  • 1 茶匙 椰肉 - 可选
  • ½-1 椰蓉 (可使用新鲜冷冻椰子 - 到亚洲式的杂货店购买,根据喜好调整)
  • 6 汤匙 黑朗姆酒 - 可使用1-2茶匙的朗姆酒精华,无酒精用作香味
  • 烤椰丝用作装饰

说明

  1. 将椰奶、奶油和糖在中型平底锅中混合,加热并混合直到糖完全溶解。

  2. 混合朗姆酒和椰肉。根据你喜欢的口味,品尝并调整朗姆酒或椰肉的份量。让混合物完全冷却。

  3. 根据机器的说明来准备冰淇淋。最后加入椰蓉。

  4. 至于不用冰淇淋机的,将椰奶混合物放入塑料或金属的冷冻容器中,并冷冻1小时。应是半冷冻的状态,但有点软。从冰箱中取出,用电动搅拌器软化混合物。你也可以将它们放进食品加工机或搅拌机混合(只需确保搅拌机够强大,能混合冷冻食品)。然后再放进冰箱,休息多一小时,然后重复这个过程3-4次,或直到呈光滑,在最后一次的混合中添加新鲜椰容。

  5. 供应前,放置冰淇淋在冰箱好几个​​小时。

  6. 上桌前,椰子朗姆冰淇淋添上烤椰丝(或您喜欢的新鲜水果)。