• 跳过至主导航
  • 跳过前往主要内容
  • 跳过至主侧边栏

Laylita之食谱 logo

  • 拉丁美洲
  • 厄瓜多尔
  • 甜点
  • 开胃菜
  • 饮品
  • 素食者
  • English
首页 » 全部食谱 » 以地点分类 » 拉丁美洲 » 墨西哥

墨西哥

培根奶酪熟大蕉(Bacon and cheese stuffed ripe plantains)

By Layla Pujol 3条评论

培根奶酪熟大蕉

这培根奶酪熟大蕉的配方全是爱。我喜欢大蕉。我爱培根。我爱奶酪。将熟大蕉烘烤成金黄,然后加入酥脆的培根、磨碎的马苏里拉奶酪和新鲜奶酪。西班牙语中,酿熟大蕉称为canoas de platano maduro,被翻译成大蕉独木舟或小船 – 当你切开大蕉填充时,就像那个样子。熟大蕉最常见的馅料就是奶酪,其他流行的馅料包括碎肉、香肠、蔬菜等。我认为用培根和奶酪作馅料是一个非常美味的点子。

…

Read On →

分类: 中美洲, 主菜, 儿童餐, 全部食谱, 加勒比, 南美洲, 墨西哥, 大蕉, 开胃菜, 慰藉食物, 拉丁美洲, 煙肉, 芝士, 街头食品, 配菜

奶油牛油果沙拉酱 – 配青柠和香菜(Creamy avocado salad dressing – with lime and cilantro)

By Layla Pujol 一条评论

奶油牛油果沙拉酱

这款自制奶油牛油果沙拉酱的配方采用成熟的牛油果、香菜叶、青柠汁和橄榄油,用辣椒带点辛辣,或如果你不爱辣可用绿辣椒。简单的牛油果沙拉酱可在搅拌机或小型食品加工机中制作。可以提前制作并冷藏直到准备使用。

是脆脆蔬菜(胡萝卜/萝卜/黄瓜/凉薯)以及虾/鸡肉沙拉的超棒沙拉酱。我都用这种奶油牛油果酱取代意大利沙拉或土豆沙拉的蛋黄酱 -尝试用在俄国土豆沙拉。不但能用作三明治的酱料,也能为炸玉米饼打顶,甚至可以用作薯片的快速牛油果蘸酱。

 

…

Read On →

分类: 南美洲, 基础食品, 墨西哥, 快餐, 拉丁美洲, 牛油果食谱, 素食主义者, 美国, 调味品, 酱汁, 鲜辣

玉米蘑菇汤(Mushroom tortilla soup)

By Layla Pujol 请您留言

素食蘑菇玉米汤

这爽口蘑菇玉米汤的食谱,用什锦菇类、香菜、葱、大蒜、墨西哥辣椒、蕃茄、香料、菜汤、青柠汁烹制成。冷冷的雨天喝汤最完美不过;连我最小的儿子不是不大爱喝汤,也赞同是一年中最好的时期品尝一碗热腾腾的汤。我们喜欢的玉米汤的原因之一,除了美味的辣味混搭,还有打顶配料或装饰的选择。我喜欢配搭脆脆的玉米片、新鲜奶酪、奶油状的牛油果、切碎的香菜、青葱和青柠片。

…

Read On →

分类: 中美洲, 冬季, 墨西哥, 大斋期食谱, 忒科斯美科斯, 快餐, 拉丁美洲, 汤品, 秋季, 素食者, 美国, 菇类, 蔬菜, 西南, 鲜辣

辣芒果玛格丽塔酒(Spicy mango margaritas)

By Layla Pujol 一条评论

辣芒果玛格丽塔酒

这些自制辣芒果玛格丽塔酒由辛辣龙舌兰酒、新鲜芒果、青柠汁、橙利口酒、糖和冰调制成。几年前,我尝试辛辣百香果鸡尾酒,被介绍辛辣注入的饮料,那时起就被鸡尾酒中的酸辣搭配深深地吸引住。辣芒果玛格丽塔酒从辣椒注入龙舌兰酒中获取这辣味,这种情况下用塞拉诺辣椒。…

Read On →

分类: 五月五日节, 墨西哥, 夏季, 忒科斯美科斯, 拉丁美洲, 春季, 水果, 素食主义者, 芒果, 饮品, 鲜辣, 鸡尾酒

椰子冰淇淋(Coconut ice cream)

By Layla Pujol 3条评论

椰子冰淇淋食谱

椰子冰淇淋一直都是我最喜欢的甜点之一,其实应该是任何有关椰子的甜品吧:从椰糖果到椰果馅饼和椰子蛋糕等甜点,甚至到椰奶焖鱼(encocado de pescado)等美味菜肴。所有椰子的饮料或鸡尾酒也挺喜欢,如椰子冰沙、椰子希沙、椰林飘香等。而最美好的椰子冰淇淋回忆之一就是椰子冰棒,曾在我家乡厄瓜多尔洛哈的圣塞瓦斯蒂安公园附近可以找到。每一个都有一小层的草莓果冻,椰子方面则充满了厚厚的椰丝片,太棒了!

…

Read On →

分类: 中美洲, 冰淇淋和冰棍, 加勒比, 南美洲, 厄瓜多尔, 墨西哥, 夏季, 拉丁美洲, 椰子, 水果, 甜点

柑橘哈瓦那辣酱(Citrus habanero salsa)

By Layla Pujol 3条评论

鲜辣柑橘橙子配哈瓦那辣椒酱

柑橘配哈瓦那辣椒酱由多种柑橘类水果制成,包括橙子、葡萄柚、血橙、橘、金橘,还有哈瓦那辣椒、红洋葱、青柠汁、香菜和孜然。这厚实的柑橘酱还有哈瓦那辣椒、红洋葱丁、碎孜然和切碎的香菜。寒冷月份期间,是美味柑橘类水果的季节,做莎莎酱超棒的。此外,别让哈瓦那吓坏,大部分辣味全在静脉中(以及种子,因为它们与静脉一起)。请使用手套去除种子和静脉,哈瓦那仍然辣,但明显地减少。哈瓦那与柑橘合并一起简直是天衣无缝。做这柑橘沙拉,我使用了大约2-3个辣椒,但根据您的舒适程度调整香料。如果您找不到哈瓦那,也能使用不同的辣椒。…

Read On →

分类: 五月五日节, 墨西哥, 忒科斯美科斯, 快餐, 拉丁美洲, 柑橘类水果, 水果, 素食主义者, 素食者, 萨尔萨酱, 调味品, 配菜, 酱汁, 鲜辣

简易牛油果番茄沙拉(Simple avocado and tomato salad)

By Layla Pujol 一条评论

简单牛油果和番茄沙拉

简单(但美味)的牛油果番茄沙拉,配搭熟番茄、牛油果、洋葱、香菜、青柠汁、橄榄油和盐。这是我另一个超快速的沙拉食谱,也是我分享较简单的沙拉食谱的目标之一。在众多简单沙拉或配菜内,牛油果番茄沙拉是我最喜欢的其中一个。一顿清淡的午餐或下午点心,轻轻松松将所有配料丢进盘子里吃,是容易制作的其中一种沙拉。

简单沙拉配牛油果、番茄和洋葱

加几片面包,将它弄成快速开胃菜或美味三文治。您也可以放在烤玉米卷饼上吃。或者什么都不用加,只是单单吃它就好了,大多数到最后我都这样做:)

简单牛油果和番茄沙拉

…

Read On →

分类: 南美洲, 墨西哥, 小吃, 快餐, 拉丁美洲, 沙拉, 牛油果食谱, 素食主义者, 素食者, 美国, 蔬菜, 配菜

凯撒沙拉配烟熏三文鱼和牛油果(Caesar salad with smoked salmon and avocado)

By Layla Pujol 2条评论

凯撒沙拉配烟熏三文鱼和牛油果

这凯撒沙拉配烟熏三文鱼和牛油果非常容易准备,也可以依您的喜好定制。您可以抽出三文鱼并使用剩余的烤鱼;也可以用煮熟鸡蛋或烤虾/鸡肉。沙拉酱用普通希腊式酸奶制成 – 而不是蛋黄酱。我在沙拉酱中添加了好几片凤尾鱼,但如果您不喜欢,可以随意将它们抽出,或只尝试一小片 – 是非常细腻的口味。大多数的小朋友,就像我的孩子都不喜欢凤尾鱼,根本没发现我放进沙拉酱内。

…

Read On →

分类: 墨西哥, 沙拉, 牛油果食谱, 素食, 美国, 鱼

热带玛格丽塔酒【含菠萝、百香果和芒果】(Tropical margaritas with pineapple, passion fruit, and mango)

By Layla Pujol 4条评论

热带菠萝、百香果和芒果鸡尾酒

冷冻热带玛格丽塔酒配搭菠萝、百香果和芒果,是炎热夏日的完美清爽鸡尾酒,与朋友聚会或周五减压饮料。我用菠萝、芒果、百香果汁、青柠汁、糖(也可用蜂蜜或您喜欢的糖精)、龙舌兰酒、橙子利口酒和冰块。

…

Read On →

分类: 五月五日节, 凤梨, 墨西哥, 夏季, 忒科斯美科斯, 拉丁美洲, 春季, 水果, 派对和活动, 百香果, 芒果, 饮品, 鸡尾酒

玉米比萨(Tortilla pizzas)

By Layla Pujol 4条评论

存鲜虾、牛油果、墨西哥辣椒和香菜的玉米比萨

用面粉或玉米做的墨西哥式风玉米比萨,配上番茄或豆酱、马苏里拉奶酪、帕玛森奶酪,以及您所选的馅料,包括香肠、鸡肉、鲜虾、蔬菜、牛油果、墨西哥辣椒、香菜等。玉米比萨是周末简单晚餐的好选择。您可以预先准备酱和馅料,这样能快速集聚并烘烤这美味的墨西哥比萨。

我爱玉米比萨的另一个原因,就是每个人都能依自己喜好选择馅料,因此您不必担心”我不喜欢X馅料”这类的烦恼。各有各的馅料,凑合起来也挺有趣的。这迅速的比萨足以当一顿正餐,但也能当作开胃快餐或小吃。

…

Read On →

分类: 主菜, 五月五日节, 全部食谱, 墨西哥, 家禽, 小吃, 开胃菜, 忒科斯美科斯, 快餐, 慰藉食物, 拉丁美洲, 残羹剩菜, 海鲜, 牛油果食谱, 肉类, 芝士, 蔬菜, 街头食品, 鲜虾, 鲜辣

草莓注入龙舌兰酒(Strawberry infused tequila)

By Layla Pujol 7条评论

草莓注入龙舌兰酒

自制草莓注入龙舌兰酒(或其他任何酒精)非常简单,只需要一点点的耐心,比如水果味注入酒精得等待好几天。注入草莓龙舌兰酒可以用作鸡尾酒的底层,就像草莓玛格丽塔酒,或者也能照样啜饮。没错,如果您还处于可以一口喝干的阶段,这是最佳选择。…

Read On →

分类: 五月五日节, 基础食品, 墨西哥, 拉丁美洲, 水果, 草莓, 饮品, 鸡尾酒

草莓玛格丽塔酒(Strawberry margarita)

By Layla Pujol 2条评论

新鲜草莓、酸橙汁、糖或蜂蜜、橙利口酒和龙舌兰酒自制的草莓玛格丽塔酒。

由新鲜草莓、酸橙汁、糖或蜂蜜、橙利口酒和龙舌兰酒自制的草莓玛格丽塔酒食谱。我爱清爽的玛格丽塔酒,而经典又简单的新鲜青柠汁玛格丽塔酒实在没得顶,有时我比较喜欢这种可口的水果口味鸡尾酒。这草莓玛格丽达酒能以加上冰塊的喝法来准备。或者,如果您想要冷冻草莓玛格丽塔酒,只需额外添加冰块并混合,直到呈现光滑的冷冻饮品。您可以用糖来为这饮料增甜,但有时我也喜欢用蜂蜜——凑合草莓和青柠汁的效果非常好。…

Read On →

分类: 五月五日节, 墨西哥, 拉丁美洲, 水果, 草莓, 饮品, 鸡尾酒

自制焦糖冰淇淋 (Homemade dulce de leche ice cream)

By Layla Pujol 3条评论

焦糖冰淇淋

简单自制焦糖冰淇淋食谱由牛奶、奶油、糖、香草和焦糖制成。可用冰淇淋机制作,或混合器/搅拌机/食品加工机。我们喜爱家庭式的焦糖。来自南美的妈妈和法国的爸爸,我的孩子们就是在焦糖(Dulce de leche)与花生酱(Nutella)哪一个最好的的辩论中长大的。

我认为焦糖可能有优势,尤其是我这种年纪大的人只喜欢在馅饼内或某些甜点中的花生酱。每当我看见他们在游戏约会介绍焦糖给朋友们,我都感到无比自豪。而我被告知不应该说”游戏约会“,现在他们似乎长大了,应称之为“闲逛”。…

Read On →

分类: 中美洲, 儿童餐, 冰淇淋和冰棍, 南美洲, 厄瓜多尔, 墨西哥, 夏季, 拉丁美洲, 甜点, 素食者

主侧边栏

电子邮件通知

输入您的电子邮件地址以订阅此博客并通过电子邮件接收新文章的通知。

关于Laylita.com

Layla Pujol是一位厄瓜多尔现代游牧民族,她喜欢烹饪和旅行。她住在西雅图,目前正制作第一本食谱,该食谱将以讲述美味的厄瓜多尔和拉丁美食为主(适应她的风格)。

食谱分类

连结

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Laylita.com版权。版权所有。未经授权不得复制。隐私和浏览器缓存(Cookie)政策. 食谱研发、产品审查、披露和广告.

 

正在加载评论...