• 跳过至主导航
  • 跳过前往主要内容
  • 跳过至主侧边栏

Laylita之食谱 logo

  • 拉丁美洲
  • 厄瓜多尔
  • 甜点
  • 开胃菜
  • 饮品
  • 素食者
  • English
首页 » 全部食谱 » 以场合/季节分类 » 假日 » 母亲节食谱

母亲节食谱

柠汁腌三文鱼和金枪鱼粒(Salmon and tuna poke inspired ceviche)

By Layla Pujol 4条评论

柠汁腌三文鱼和金枪鱼粒

这柠汁腌三文鱼和金枪鱼食谱的灵感来自于捣蛋风味。 捣蛋式是一种夏威夷风味的沙拉,由生金枪鱼、洋葱、酱油和其他调味料/香料制成。我喜欢金枪鱼粒,搬到太平洋西北区时被我发现它。我已经想制作柠汁腌鱼粒有好一段时间了。这种柠汁腌三文鱼和金枪鱼粒用新鲜生鱼片级的野生三文鱼和金枪鱼腌制的酱油、生姜、辣椒、牛油果油、芝麻油和韭菜。供应前或上桌时,淋上青柠汁,淋上青柠腌制的红洋葱、香菜叶,并放在传统的绿色芭蕉片上或绿蕉片形状的小杯子上供应即可。


…

Read On →

分类: 三文鱼, 大斋期食谱, 大蕉, 开胃菜, 情人节, 拉丁美洲, 新年除夕, 柠汁腌食品, 母亲节食谱, 派对和活动, 素食, 西北太平洋, 金枪鱼, 鱼

芒果柠檬汁或青柠汁(Mango lemonade or limeade)

By Layla Pujol 一条评论

芒果柠檬汁或柠檬汁

十分简易的配方,用熟芒果、柠檬或青柠汁、糖/蜂蜜、水和冰制成的清爽自制芒果柠檬汁或柠檬汁。你可以根据喜好使用柠檬或青柠,也可以两者混合使用。我是个柑橘粉丝,在这次的饮料使用了相当多的柑橘,但你可以根据手头的柠檬/青柠量进行调整。我丈夫可以不添加任何糖份,但我确实喜欢一点甜味,所以我加入糖或蜂蜜 – 蜂蜜与芒果和柑橘是非常好的搭配。我建议在混合饮料时加入一些糖/蜂蜜,品尝并根据您的口味调整。…

Read On →

分类: 儿童餐, 夏季, 快餐, 拉丁美洲, 春季, 母亲节食谱, 水果, 素食主义者, 素食者, 美国, 芒果, 饮品

巧克力三奶蛋糕配焦糖霜(Chocolate tres leches cake with dulce de leche frosting)

By Layla Pujol 3条评论

巧克力三奶蛋糕配焦糖霜

 

这令人垂涎的美味巧克力三奶蛋糕配上奶油状的马斯卡邦尼奶酪焦糖糖霜、烤椰子和巧克力屑。是一种放纵和不可抗拒的甜点之一,就算先前的菜有多好吃都好,你必须为此留肚子。从传统和经典的香草选择到巧克力的花式,这三奶蛋糕非常容易烘培。你只需要提前规划好,以确保有时间让它休息并吸收三奶混合物。


…

Read On →

分类: 假日, 南美洲, 巧克力, 情人节, 拉丁美洲, 母亲节食谱, 派对和活动, 焦糖牛奶, 甜点, 素食者, 蛋糕、果馅饼和派

牛油果雪葩(Avocado sorbet)

By Layla Pujol 请您留言

牛油果雪葩

这香喷喷牛油果雪葩的简易食谱,用熟牛油果、黄瓜、香菜和青柠调制成。清爽香喷喷雪葩可用来点缀冻汤(如西班牙冻汤)或给他打顶。它也适用于半壳生蚝的装饰,又或者搭配冷虾或海鲜拼盘。对于那些喜欢在虾仁鸡尾酒中添加牛油果的人,我极力推荐尝试用这雪葩代替牛油果块。牛油果黄瓜雪葩也可作为一道迷你开胃菜,只需添加一块水煮龙虾、虾或蟹。此外,它可作为之间餐清除口中的杂味。…

Read On →

分类: 开胃菜, 拉丁美洲, 新年除夕, 欧洲, 母亲节食谱, 牛油果食谱, 素食主义者, 素食者, 美国, 配菜

牛油果螃蟹沙拉(Crab salad stuffed avocados)

By Layla Pujol 3条评论

牛油果螃蟹沙拉

这是牛油果螃蟹沙拉的简单配方。也许之前我已经提过了,我真的很爱牛油果。品尝牛油果我最爱的其中一个方法是,除了很简单的撒上盐,我还添上最爱的食物 – 尤其是海鲜。在这种情况下,我做了一个蟹沙拉配搭首长黄道蟹肉、红洋葱、青椒、黄瓜、萝卜、香菜、青柠汁和橄榄油。蟹肉沙拉本身已经很美味,配搭牛油果上桌当然更好。您可以用任何种类的蟹肉做沙拉,但我不建议使用假蟹肉或仿蟹肉。

…

Read On →

分类: 全部食谱, 南美洲, 厄瓜多尔, 圣诞节, 大斋期食谱, 开胃菜, 拉丁美洲, 新年除夕, 母亲节食谱, 沙拉, 派对和活动, 海鲜, 牛油果食谱, 素食, 螃蟹, 西北太平洋

鞑靼三文鱼牛油果配芒果哈瓦那辣酱(Avocado and salmon tartare with mango habanero sauce)

By Layla Pujol 5条评论

鞑靼三文鱼牛油果

鞑靼三文鱼牛油果配芒果哈瓦那辣酱,这美味食谱的灵感来自今年头塔巴斯科的有趣之旅。三月,我被邀请加入Tabasco Tastemakers,并访问路易斯安那州艾弗里岛的塔巴斯科。一直以来,我都热衷与塔巴斯科辣酱,难得那么好的机会我当然答应了。结果这旅程超乎我想象,是个美好的体验。

…

Read On →

分类: 三文鱼, 开胃菜, 情人节, 拉丁美洲, 新年除夕, 母亲节食谱, 海鲜, 牛油果食谱, 素食, 芒果, 西北太平洋, 西南, 鱼, 鲜辣

西班牙火腿土豆饼(Baked Spanish tortilla with ham)

By Layla Pujol 请您留言

西班牙火腿土豆饼

西班牙土豆饼 西班牙火腿土豆饼

这个食谱是我采用了自制西班牙土豆饼配火腿和墨西哥辣椒。我爱烹饪西班牙土豆饼 – 十分令人满意,当然也非常多样化:能在很多不同的场合供应土豆饼,且很易于定制。也许你已经察觉到我的确喜欢在经典菜肴中增添自己的风味。别误会,我喜欢用橄榄油、土豆、鸡蛋和洋葱制成的经典西班牙土豆饼。可是我吃了太多次,想尝试些不同的东西。因此,我加入火腿并和一些墨西哥辣椒。如果你不喜欢辛辣,可用较温和的辣椒,如阿纳海姆辣椒或老青椒。如果你住的地方很容易找到西班牙的帕德龙辣椒(Padron),可以拿来取代墨西哥辣椒。

…

Read On →

分类: 主菜, 小吃, 开胃菜, 拉丁美洲, 早餐和早午餐, 欧洲, 残羹剩菜, 母亲节食谱, 派对和活动, 蔬菜, 蛋类, 西班牙, 配菜, 马铃薯, 鲜辣

西班牙冻汤 (Gazpacho)

By Layla Pujol 请您留言

西班牙冻汤

西班牙冻汤用番茄和辣椒制成,是西班牙传统的冰镇汤。是一道非常闻名的夏日菜。夏天的西班牙,到那里的人都觉得这碗西班牙番茄冻汤多么令人耳目一新。选择不同的配料是我最爱西班牙冻汤的原因之一。传统的配料通常有切丁青椒、切块熟鸡蛋和切丁黄瓜。我个人觉得用牛油果作配料非常棒(切块或切片)。比较时尚的话,也尝试用牛油果黄瓜冰糕。此外,我喜欢用甜椒、黄瓜、洋葱和香菜配青柠快速做成沙拉或莎莎酱,然后用来做配料代替普通的切丁蔬菜。

…

Read On →

分类: 夏季, 开胃菜, 欧洲, 母亲节食谱, 汤品, 素食, 素食者, 西班牙

甜瓜桑格利亚酒 (Melon sangria)

By Layla Pujol 14条评论

莫斯卡托桑格利亚酒

甜瓜桑格利亚酒的食谱清爽美味,用莫斯卡托葡萄酒和一众瓜类调制,包括西瓜、哈密瓜和蜜瓜,还有蜂蜜、青柠、渣酿白兰地、苏打水和薄荷。熟甜瓜的味道让我想起温暖的夏天。莫斯卡托葡萄酒或莫斯卡托鸡尾酒非常适合暖暖的夏日。

莫斯卡托葡萄酒由玫瑰香葡酿制而成,是一种意大利甜葡萄酒。没错,季节性的葡萄都特别甜和香。好吧,莫斯卡托葡萄酒与葡萄的味道一样。如果你未曾尝试过,我强烈推荐。此外,至于桑格利亚白酒的基底,我十分喜欢使用莫斯卡托葡萄酒。他们调配得非常好,而且很甜,你根本不需再额外添加甜味剂。因为莫斯卡托本身已有天然蜂蜜的味道,所以喜欢用蜂蜜配搭莫斯卡托桑格利亚酒,简直是绝配。 …

Read On →

分类: 夏季, 拉丁美洲, 欧洲, 母亲节食谱, 水果, 派对和活动, 甜瓜, 西班牙, 饮品, 鸡尾酒

绿大蕉奶酪小馅饼(Tortillas de verde)

By Layla Pujol 5条评论

绿蕉奶酪小馅饼

这是我的厄瓜多尔绿大蕉奶酪小馅饼食谱,用绿大蕉面团、奶酪馅(或其它馅料)制成,并用平底锅或煎锅烹饪。之前可否有提过我喜欢绿大蕉和奶酪的搭配?也许上千多次了,总不厌倦地重复。绿大蕉奶酪小馅饼用绿大蕉面团制成。基本上,这与绿大蕉馅饼用的面团是相同的。我只是额外添加了一条煮熟大蕉,因为比起生大蕉,馅饼的面团将用比较多的熟大蕉。我在普通馅饼食谱中列出了制作面团的提示列表,您可以到那儿更详细地阅读,但我使用食物处理器简化此配方作为总结。

…

Read On →

分类: 儿童餐, 南美洲, 厄瓜多尔, 大斋期食谱, 大蕉, 开胃菜, 慰藉食物, 拉丁美洲, 早餐和早午餐, 母亲节食谱, 素食, 芝士, 街头食品, 配菜

简易草莓蛋糕(Easy strawberry cake)

By Layla Pujol 11条评论

简易草莓蛋糕

这令人难以置信的简易草莓蛋糕食谱,将是最容易制作的蛋糕之一。它只用四种成分制成:草莓、糖、鸡蛋和面粉。这蛋糕是法式苹果蛋糕食谱的改编,来自我丈夫的阿姨。通过改编,我只用草莓取代了苹果,并稍微增加烘烤时间(草莓比苹果存更多水分)。

准备时间不到10分钟,烘烤时间约为30-35分钟 —— 这是最简单自制的甜点之一。不太甜,每一口都能品尝到水果。您可以按原样上桌,也可以搭配普通奶油/奶油。…

Read On →

分类: 儿童餐, 全部食谱, 夏季, 快餐, 早餐和早午餐, 春季, 欧洲, 母亲节食谱, 水果, 法国, 甜点, 素食者, 草莓, 蛋糕、果馅饼和派, 食谱视频

奇米秋里酱烤鸡(Chimichurri roasted chicken)

By Layla Pujol 2条评论

奇米秋里酱烤鸡食谱

奇米秋里酱烤鸡的食谱或鸡肉烤新鲜药草、大蒜、醋、青柠汁、黄油或油。奇米秋里酱烤鸡的配方,将整只鸡或一块块鸡肉用黄油奇米秋里酱,或用新鲜香草、大蒜、醋、青柠汁、黄油或油制成的酱汁来准备。在我长大的时期,妈妈一直都是半素食者,在家里我们主要吃素,偶尔吃鸡肉/海鲜。然而,如果在朋友家或餐馆吃饭,可以选择吃任何爱吃的,通常最后都是牛肉或猪肉。

我们的鸡主要配鸡蛋,并只在特殊场合吃一个。妈妈总愧疚于天天吃鸡的生活,为了尽量少吃鸡,她在鸡的喉咙倒入一滴甘蔗酒或白兰地(punta)。如今闻到烤鸡的味道时,让我们想起小时候那特殊的时刻。…

Read On →

分类: 主菜, 假日, 全部食谱, 南美洲, 圣诞节, 家禽, 感恩节, 慰藉食物, 拉丁美洲, 母亲节食谱, 草药, 阿根廷, 鸡肉

如何做法式薄饼(How to make French crepes)

By Layla Pujol 4条评论

甜甜薄饼、法式薄饼,配上焦糖牛奶和香蕉

我丈夫制作法式薄饼的基本食谱,他用简单的面粉、糖、鸡蛋、牛奶、香草和黄油的。认识尼古拉斯(Nicolas)前,我总会想到一些会在餐馆或外出的主要点餐。记得我们第一次去法国探望他的家人时,他妹妹Caroline当时大约12-13岁做着薄饼,像专业人士一样在锅里翻转。

…

Read On →

分类: 儿童餐, 基础食品, 情人节, 慰藉食物, 早餐和早午餐, 欧洲, 母亲节食谱, 法国, 甜点, 素食, 素食者, 食谱视频

海鲜意大利面(Tallarines con mariscos)

By Layla Pujol 3条评论

海鲜意大利面

拉丁风味海鲜意大利面食谱简单;这美味佳肴使用多种海鲜,如番茄、洋葱、大蒜、香菜、小茴香、胭脂树红和辣椒粉烹制而成。在拉丁美洲,海鲜意大利面条被称为tallarines con mariscos或tallarin marinero,是拉丁美洲意大利融合菜肴的完美典范。我喜欢意大利面,但习惯用于拉丁香料,如小茴香、辣椒粉以及胭脂树红。…

Read On →

分类: 主菜, 大斋期食谱, 意大利面, 慰藉食物, 扇贝, 拉丁美洲, 母亲节食谱, 海鲜, 素食, 鲜虾

主侧边栏

电子邮件通知

输入您的电子邮件地址以订阅此博客并通过电子邮件接收新文章的通知。

关于Laylita.com

Layla Pujol是一位厄瓜多尔现代游牧民族,她喜欢烹饪和旅行。她住在西雅图,目前正制作第一本食谱,该食谱将以讲述美味的厄瓜多尔和拉丁美食为主(适应她的风格)。

食谱分类

连结

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Laylita.com版权。版权所有。未经授权不得复制。隐私和浏览器缓存(Cookie)政策. 食谱研发、产品审查、披露和广告.

 

正在加载评论...