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首页 » 全部食谱 » 以场合/季节分类 » 季节 » 夏季

夏季

芒果酸奶冰棒(Mango yogurt popsicles)

By Layla Pujol 3条评论

芒果酸奶冰棒

 

又到了享受清爽夏季冰棒的时候,这简单的芒果酸奶冰棒用纯酸奶、熟芒果和蜂蜜调制而成。这些奶油水果冰棒的灵感来自厄瓜多尔传统的batidos de酸奶,您可以轻松地制作任何喜爱的水果或水果组合。我添加纯酸奶和蜂蜜让冰棒带点甜,但您也可以选用甜香草酸奶 – 这种情况下不需要额外添加糖或甜味剂。至于无添加糖或蜂蜜的话,可以加入熟香蕉取代蜂蜜或糖。


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芒果柠檬汁或青柠汁(Mango lemonade or limeade)

By Layla Pujol 一条评论

芒果柠檬汁或柠檬汁

十分简易的配方,用熟芒果、柠檬或青柠汁、糖/蜂蜜、水和冰制成的清爽自制芒果柠檬汁或柠檬汁。你可以根据喜好使用柠檬或青柠,也可以两者混合使用。我是个柑橘粉丝,在这次的饮料使用了相当多的柑橘,但你可以根据手头的柠檬/青柠量进行调整。我丈夫可以不添加任何糖份,但我确实喜欢一点甜味,所以我加入糖或蜂蜜 – 蜂蜜与芒果和柑橘是非常好的搭配。我建议在混合饮料时加入一些糖/蜂蜜,品尝并根据您的口味调整。…

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辣芒果玛格丽塔酒(Spicy mango margaritas)

By Layla Pujol 一条评论

辣芒果玛格丽塔酒

这些自制辣芒果玛格丽塔酒由辛辣龙舌兰酒、新鲜芒果、青柠汁、橙利口酒、糖和冰调制成。几年前,我尝试辛辣百香果鸡尾酒,被介绍辛辣注入的饮料,那时起就被鸡尾酒中的酸辣搭配深深地吸引住。辣芒果玛格丽塔酒从辣椒注入龙舌兰酒中获取这辣味,这种情况下用塞拉诺辣椒。…

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西班牙冻汤 (Gazpacho)

By Layla Pujol 请您留言

西班牙冻汤

西班牙冻汤用番茄和辣椒制成,是西班牙传统的冰镇汤。是一道非常闻名的夏日菜。夏天的西班牙,到那里的人都觉得这碗西班牙番茄冻汤多么令人耳目一新。选择不同的配料是我最爱西班牙冻汤的原因之一。传统的配料通常有切丁青椒、切块熟鸡蛋和切丁黄瓜。我个人觉得用牛油果作配料非常棒(切块或切片)。比较时尚的话,也尝试用牛油果黄瓜冰糕。此外,我喜欢用甜椒、黄瓜、洋葱和香菜配青柠快速做成沙拉或莎莎酱,然后用来做配料代替普通的切丁蔬菜。

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椰子冰淇淋(Coconut ice cream)

By Layla Pujol 3条评论

椰子冰淇淋食谱

椰子冰淇淋一直都是我最喜欢的甜点之一,其实应该是任何有关椰子的甜品吧:从椰糖果到椰果馅饼和椰子蛋糕等甜点,甚至到椰奶焖鱼(encocado de pescado)等美味菜肴。所有椰子的饮料或鸡尾酒也挺喜欢,如椰子冰沙、椰子希沙、椰林飘香等。而最美好的椰子冰淇淋回忆之一就是椰子冰棒,曾在我家乡厄瓜多尔洛哈的圣塞瓦斯蒂安公园附近可以找到。每一个都有一小层的草莓果冻,椰子方面则充满了厚厚的椰丝片,太棒了!

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甜瓜桑格利亚酒 (Melon sangria)

By Layla Pujol 14条评论

莫斯卡托桑格利亚酒

甜瓜桑格利亚酒的食谱清爽美味,用莫斯卡托葡萄酒和一众瓜类调制,包括西瓜、哈密瓜和蜜瓜,还有蜂蜜、青柠、渣酿白兰地、苏打水和薄荷。熟甜瓜的味道让我想起温暖的夏天。莫斯卡托葡萄酒或莫斯卡托鸡尾酒非常适合暖暖的夏日。

莫斯卡托葡萄酒由玫瑰香葡酿制而成,是一种意大利甜葡萄酒。没错,季节性的葡萄都特别甜和香。好吧,莫斯卡托葡萄酒与葡萄的味道一样。如果你未曾尝试过,我强烈推荐。此外,至于桑格利亚白酒的基底,我十分喜欢使用莫斯卡托葡萄酒。他们调配得非常好,而且很甜,你根本不需再额外添加甜味剂。因为莫斯卡托本身已有天然蜂蜜的味道,所以喜欢用蜂蜜配搭莫斯卡托桑格利亚酒,简直是绝配。 …

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简易草莓蛋糕(Easy strawberry cake)

By Layla Pujol 11条评论

简易草莓蛋糕

这令人难以置信的简易草莓蛋糕食谱,将是最容易制作的蛋糕之一。它只用四种成分制成:草莓、糖、鸡蛋和面粉。这蛋糕是法式苹果蛋糕食谱的改编,来自我丈夫的阿姨。通过改编,我只用草莓取代了苹果,并稍微增加烘烤时间(草莓比苹果存更多水分)。

准备时间不到10分钟,烘烤时间约为30-35分钟 —— 这是最简单自制的甜点之一。不太甜,每一口都能品尝到水果。您可以按原样上桌,也可以搭配普通奶油/奶油。…

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经典卡琵莉亚鸡尾酒(Classic caipirinha cocktail)

By Layla Pujol 一条评论

经典凯匹林纳鸡尾酒

Cachaca,读cachaza,是流行的巴西甘蔗利口酒,类似于朗姆酒和Aguardiente。卡琵莉亚鸡尾酒是非常容易制作的饮料之一,但许多餐馆/酒吧(巴西以外)往往会搞砸了。当然鸡尾酒非常简单,但确实需要高质量的成分。简单的配方准备经典的巴西卡琵莉亚鸡尾酒,用青柠、糖、甘蔗朗姆酒和碎冰制成。

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草莓夹心蛋糕(Strawberry layer cake)

By Layla Pujol 6条评论

草莓夹心蛋糕

美味简单的草莓夹心蛋糕食谱是绝佳夏季甜品。令人耳目一新、充满草莓香味、达到完美刚刚好的甜。高高的夹心蛋糕由多层香草海绵蛋糕、蜂蜜奶油和新鲜熟草莓制成。我之前提过,我不是超甜点的粉丝,常选择些水果甜点。草莓奶油蛋糕是我理想甜点的类型,层层的蛋糕非常轻盈通风,不过分甜。

我在蛋糕和鲜奶油中添加了一点柠檬皮,稍微带点柑橘味。我用蜂蜜让鲜奶油甜一点,那就不会盖了草莓的天然甜味。…

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自制草莓冰棒(Homemade strawberry popsicles)

By Layla Pujol 5条评论

草莓冰棒

超容易准备的的自制草莓冰棒,这简单的配方只采用纯新鲜草莓制成(不添加糖或水)。这个月,西雅图地区的天气异常温暖,阳光充足。讽刺的是,在德克萨斯州出生的孩子们都不习惯,并觉得华氏70度—80度是酷热。小儿子要求我给他买件空调衬衫。在这炎热的天气,他们从学校或外出回来,第一件事就是直接到冰箱并问我是否有冷饮和清爽的小吃。…

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奇异果莫希托(Kiwi mojitos)

By Layla Pujol 请您留言

奇异果莫希托鸡尾酒

简单清爽的奇异果莫希托鸡尾酒,用奇异果、青柠汁、薄荷叶、糖或简单的糖浆、苏打水、朗姆酒和冰制成。莫希托,从经典款进化到果味,是我夏天最喜欢的鸡尾酒之一。容易制作、令人耳目一新,并可用各种类水果做成。另外,由于每一年我的薄荷作物都会增多,所以我必须确保所有薄荷叶好好地被使用。我还决定了为我的薄荷植物重新命名,叫作莫希托植物。…

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热带玛格丽塔酒【含菠萝、百香果和芒果】(Tropical margaritas with pineapple, passion fruit, and mango)

By Layla Pujol 4条评论

热带菠萝、百香果和芒果鸡尾酒

冷冻热带玛格丽塔酒配搭菠萝、百香果和芒果,是炎热夏日的完美清爽鸡尾酒,与朋友聚会或周五减压饮料。我用菠萝、芒果、百香果汁、青柠汁、糖(也可用蜂蜜或您喜欢的糖精)、龙舌兰酒、橙子利口酒和冰块。

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自制焦糖冰淇淋 (Homemade dulce de leche ice cream)

By Layla Pujol 3条评论

焦糖冰淇淋

简单自制焦糖冰淇淋食谱由牛奶、奶油、糖、香草和焦糖制成。可用冰淇淋机制作,或混合器/搅拌机/食品加工机。我们喜爱家庭式的焦糖。来自南美的妈妈和法国的爸爸,我的孩子们就是在焦糖(Dulce de leche)与花生酱(Nutella)哪一个最好的的辩论中长大的。

我认为焦糖可能有优势,尤其是我这种年纪大的人只喜欢在馅饼内或某些甜点中的花生酱。每当我看见他们在游戏约会介绍焦糖给朋友们,我都感到无比自豪。而我被告知不应该说”游戏约会“,现在他们似乎长大了,应称之为“闲逛”。…

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关于Laylita.com

Layla Pujol是一位厄瓜多尔现代游牧民族,她喜欢烹饪和旅行。她住在西雅图,目前正制作第一本食谱,该食谱将以讲述美味的厄瓜多尔和拉丁美食为主(适应她的风格)。

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