这款自制奶油牛油果沙拉酱的配方采用成熟的牛油果、香菜叶、青柠汁和橄榄油,用辣椒带点辛辣,或如果你不爱辣可用绿辣椒。简单的牛油果沙拉酱可在搅拌机或小型食品加工机中制作。可以提前制作并冷藏直到准备使用。
是脆脆蔬菜(胡萝卜/萝卜/黄瓜/凉薯)以及虾/鸡肉沙拉的超棒沙拉酱。我都用这种奶油牛油果酱取代意大利沙拉或土豆沙拉的蛋黄酱 -尝试用在俄国土豆沙拉。不但能用作三明治的酱料,也能为炸玉米饼打顶,甚至可以用作薯片的快速牛油果蘸酱。
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By Layla Pujol 一条评论
这款自制奶油牛油果沙拉酱的配方采用成熟的牛油果、香菜叶、青柠汁和橄榄油,用辣椒带点辛辣,或如果你不爱辣可用绿辣椒。简单的牛油果沙拉酱可在搅拌机或小型食品加工机中制作。可以提前制作并冷藏直到准备使用。
是脆脆蔬菜(胡萝卜/萝卜/黄瓜/凉薯)以及虾/鸡肉沙拉的超棒沙拉酱。我都用这种奶油牛油果酱取代意大利沙拉或土豆沙拉的蛋黄酱 -尝试用在俄国土豆沙拉。不但能用作三明治的酱料,也能为炸玉米饼打顶,甚至可以用作薯片的快速牛油果蘸酱。
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By Layla Pujol 一条评论
这牛油果香菜蛋黄香辣酱或蘸酱是馅饼的完美蘸酱。我将其配搭Louisiana inspired langostino and Andouille sausage empanadas。十分容易烹调的牛油果蛋黄酱:只需将所有食材放入迷你食品加工机或搅拌机。牛油果蘸酱采用了熟牛油果、香菜、蛋黄酱、青柠、大蒜和塔巴斯科绿色墨西哥辣酱。您可以根据自己的喜好调整辣酱的量,但塔巴斯科辣酱非常温和,就算那些不喜欢辣酱的人也可以尝试。此外,如果您喜欢,可以用酸奶油或酸奶随意代替蛋黄酱。
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By Layla Pujol 3条评论
柑橘配哈瓦那辣椒酱由多种柑橘类水果制成,包括橙子、葡萄柚、血橙、橘、金橘,还有哈瓦那辣椒、红洋葱、青柠汁、香菜和孜然。这厚实的柑橘酱还有哈瓦那辣椒、红洋葱丁、碎孜然和切碎的香菜。寒冷月份期间,是美味柑橘类水果的季节,做莎莎酱超棒的。此外,别让哈瓦那吓坏,大部分辣味全在静脉中(以及种子,因为它们与静脉一起)。请使用手套去除种子和静脉,哈瓦那仍然辣,但明显地减少。哈瓦那与柑橘合并一起简直是天衣无缝。做这柑橘沙拉,我使用了大约2-3个辣椒,但根据您的舒适程度调整香料。如果您找不到哈瓦那,也能使用不同的辣椒。…
By Layla Pujol 一条评论
用橙汁、青柠汁、醋、橄榄油、小茴香、香菜和红辣椒秘制成法式辣橙香醋的简易配方。水果沙拉(芒果,橙子、苹果、牛油果)以及虾/鸡肉沙拉是这橙沙拉酱的绝佳搭配。我用的是弗雷斯诺红辣椒,但可以使用您喜爱的任何辣椒。我喜欢在沙拉酱放香菜,但如果您选择不一样的东西,可以使用欧芹、罗勒等。制作香醋我最爱的方法,就是将所有的材料放进一个罐子里(盖子紧闭),关闭并摇匀罐子,直到所有成分混合。您可以预先制作这法式辣橙香醋,并保持冷藏直到准备使用,在倒入沙拉前再次摇匀。
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By Layla Pujol 3条评论
这是我的拉丁式菠萝果酱或蜜饯食谱,又称dulce de piña。菠萝果酱有多种烹饪方式:厚实焦糖果酱式、光滑(但带点质感)果酱式,或两者兼具。这注入了肉桂,依个人喜好额外添加香料,如丁香、豆蔻、所有香料等。我也喜欢注入一些芳香草药,如柠檬马鞭草或柠檬草。
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