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首页 » 全部食谱 » 以菜分类 » 饮品

饮品

芒果柠檬汁或青柠汁(Mango lemonade or limeade)

By Layla Pujol 一条评论

芒果柠檬汁或柠檬汁

十分简易的配方,用熟芒果、柠檬或青柠汁、糖/蜂蜜、水和冰制成的清爽自制芒果柠檬汁或柠檬汁。你可以根据喜好使用柠檬或青柠,也可以两者混合使用。我是个柑橘粉丝,在这次的饮料使用了相当多的柑橘,但你可以根据手头的柠檬/青柠量进行调整。我丈夫可以不添加任何糖份,但我确实喜欢一点甜味,所以我加入糖或蜂蜜 – 蜂蜜与芒果和柑橘是非常好的搭配。我建议在混合饮料时加入一些糖/蜂蜜,品尝并根据您的口味调整。…

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辣芒果玛格丽塔酒(Spicy mango margaritas)

By Layla Pujol 一条评论

辣芒果玛格丽塔酒

这些自制辣芒果玛格丽塔酒由辛辣龙舌兰酒、新鲜芒果、青柠汁、橙利口酒、糖和冰调制成。几年前,我尝试辛辣百香果鸡尾酒,被介绍辛辣注入的饮料,那时起就被鸡尾酒中的酸辣搭配深深地吸引住。辣芒果玛格丽塔酒从辣椒注入龙舌兰酒中获取这辣味,这种情况下用塞拉诺辣椒。…

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甜瓜桑格利亚酒 (Melon sangria)

By Layla Pujol 14条评论

莫斯卡托桑格利亚酒

甜瓜桑格利亚酒的食谱清爽美味,用莫斯卡托葡萄酒和一众瓜类调制,包括西瓜、哈密瓜和蜜瓜,还有蜂蜜、青柠、渣酿白兰地、苏打水和薄荷。熟甜瓜的味道让我想起温暖的夏天。莫斯卡托葡萄酒或莫斯卡托鸡尾酒非常适合暖暖的夏日。

莫斯卡托葡萄酒由玫瑰香葡酿制而成,是一种意大利甜葡萄酒。没错,季节性的葡萄都特别甜和香。好吧,莫斯卡托葡萄酒与葡萄的味道一样。如果你未曾尝试过,我强烈推荐。此外,至于桑格利亚白酒的基底,我十分喜欢使用莫斯卡托葡萄酒。他们调配得非常好,而且很甜,你根本不需再额外添加甜味剂。因为莫斯卡托本身已有天然蜂蜜的味道,所以喜欢用蜂蜜配搭莫斯卡托桑格利亚酒,简直是绝配。 …

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经典卡琵莉亚鸡尾酒(Classic caipirinha cocktail)

By Layla Pujol 一条评论

经典凯匹林纳鸡尾酒

Cachaca,读cachaza,是流行的巴西甘蔗利口酒,类似于朗姆酒和Aguardiente。卡琵莉亚鸡尾酒是非常容易制作的饮料之一,但许多餐馆/酒吧(巴西以外)往往会搞砸了。当然鸡尾酒非常简单,但确实需要高质量的成分。简单的配方准备经典的巴西卡琵莉亚鸡尾酒,用青柠、糖、甘蔗朗姆酒和碎冰制成。

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蜜桔或橘子莫希托(Tangerine or mandarin mojito)

By Layla Pujol 4条评论

橘子莫希托食谱 简易蜜桔或橘子莫希托

蜜桔或橘子莫希托

蜜桔或橘子莫希托,这令人耳目一新的食谱采用了新鲜的柑橘汁(或橘子汁)、青柠汁、甘蔗汁或糖、薄荷叶、苏打水和朗姆酒制成。莫希托是我最爱的鸡尾酒之一,同样的,我也爱玛格丽塔酒、Caipirinhas鸡尾酒、泡泡鸡尾酒等。没关系,我爱鸡尾酒。…

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草莓莫希托鸡尾酒(Strawberry mojito cocktails)

By Layla Pujol 请您留言

新鲜草莓莫希托

草莓莫希托是晚春或夏季派对的绝佳饮料。清爽草莓莫希托鸡尾酒采用新鲜草莓、青柠汁、甘蔗汁或糖、薄荷叶、苏打水和朗姆酒做成。这食谱,我做了一大瓶水果莫希托,然后装饰调味的糖在杯边缘、青柠片、草莓片和薄荷叶并上桌。

简易的草莓莫希托食谱

我采用新鲜草莓、青柠汁、甘蔗汁(西班牙文称Guarapo/Jugo de Cana)和少许薄荷叶。接者,我将薄荷叶、薄荷茎、朗姆酒、苏打水和冰块混合在一起。我习惯了只用薄荷叶做莫希托。然后,在古巴旅行期间,我发现当地人总是用整个薄荷茎和叶子——据说茎存有很浓的薄荷味。因此,下次制作任何莫希托无需丢掉薄荷茎哦!

草莓莫希托

您可使用简单的糖浆、普通糖或您喜爱的糖精代替甘蔗汁。的另一个简单化的选择就是采用苏打柠檬水来代替糖和苏打水。您可以减少新鲜青柠汁的份量,但我仍然会添加一些便有新鲜酸味。如果要做无酒精鸡尾酒,抽出朗姆酒即可。您也可以把它分成两瓶,一瓶放朗姆酒,一瓶不放,标记好即可。

草莓莫希托

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Mojitos with fresh strawberries
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草莓莫希托

草莓莫希托的简单食谱,采用新鲜草莓、青柠汁、甘蔗汁或糖、薄荷叶、苏打水和朗姆酒做成的清爽拉丁鸡尾酒。

作者: Layla Pujol
食材
  • 3 杯 纯天然草莓汁 (至少大约1磅的草莓)
  • ½ 杯 新鲜青柠汁 (至少4-5青柠)
  • 1 杯 甘蔗汁 甘蔗汁,或½杯简单糖浆/糖,依口味调整)
  • 8 盎司 薄荷叶
  • ~1½杯冰镇苏打水或苏打水 (依您的喜好调整或份量)
  • 1 至1 ½ 杯 朗姆酒 (或草莓注入朗姆酒,依口味调整)
  • 冰
装饰:
  • 草莓片
  • 青柠片
  • 薄荷叶
  • 糖用来装饰杯边缘 可选
说明
  1. 将草莓、新鲜青柠汁、甘蔗汁(或简单糖浆/其它甜味剂)和一些薄荷叶放入搅拌机或食品加工机中。混合直到呈现光滑的果泥。应该有大约3½到4杯的草莓混合物。

  2. 为了制作整批莫希托在大罐子里,混淆大部分剩余的薄荷茎/叶子(一些预留作装饰),然后加入草莓酱和朗姆酒。至于朗姆酒,我建议从较少量开始,然后品尝并再调整。

  3. 接着,加冰和苏打水,拌匀。品尝并添加多点朗姆酒 - 或苏打水/简单糖浆。

  4. 用剩下的薄荷叶、草莓片和青柠片装饰。

  5. 如果要做鸡尾酒或我称它为“每人添加朗姆酒/酒精调味”的款,按照相同的步骤而不添加朗姆酒,每人添加他们想要(或不要)的朗姆酒/酒量或类型。

  6. 为了用单个玻璃杯供应,用一片青柠润湿杯边缘,并用普通糖、以鸡尾酒调味后的糖或糖饼干装饰边缘。您可以添加冰块、薄荷叶、草莓片和青柠片在每个玻璃杯。

草莓莫希托鸡尾酒的准备步骤照:

草莓莫希托鸡尾酒

草莓莫希托的材料  薄荷草莓莫希托鸡尾酒

 

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奇异果莫希托(Kiwi mojitos)

By Layla Pujol 请您留言

奇异果莫希托鸡尾酒

简单清爽的奇异果莫希托鸡尾酒,用奇异果、青柠汁、薄荷叶、糖或简单的糖浆、苏打水、朗姆酒和冰制成。莫希托,从经典款进化到果味,是我夏天最喜欢的鸡尾酒之一。容易制作、令人耳目一新,并可用各种类水果做成。另外,由于每一年我的薄荷作物都会增多,所以我必须确保所有薄荷叶好好地被使用。我还决定了为我的薄荷植物重新命名,叫作莫希托植物。…

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热带玛格丽塔酒【含菠萝、百香果和芒果】(Tropical margaritas with pineapple, passion fruit, and mango)

By Layla Pujol 4条评论

热带菠萝、百香果和芒果鸡尾酒

冷冻热带玛格丽塔酒配搭菠萝、百香果和芒果,是炎热夏日的完美清爽鸡尾酒,与朋友聚会或周五减压饮料。我用菠萝、芒果、百香果汁、青柠汁、糖(也可用蜂蜜或您喜欢的糖精)、龙舌兰酒、橙子利口酒和冰块。

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热带水果冰沙【含木瓜、菠萝、香蕉、芒果和橙子】(Tropical fruit smoothie with papaya, pineapple, banana, mango, and orange)

By Layla Pujol 一条评论

木瓜芒果菠萝香蕉橙子冰沙

这清爽的热带水果冰沙由木瓜、香蕉、菠萝、芒果和橙子制成。小时候,几乎每天我都拼多种不同热带水果来做水果冰沙。以前,妈妈常用新鲜冰沙或果汁作为我们的早餐或放学后饮料。我们的农场种植了木瓜、香蕉和橙子,所以常都放进我们的冰沙。这冰沙及传统厄瓜多尔水果沙拉所用的材料大致上相同。

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草莓注入龙舌兰酒(Strawberry infused tequila)

By Layla Pujol 7条评论

草莓注入龙舌兰酒

自制草莓注入龙舌兰酒(或其他任何酒精)非常简单,只需要一点点的耐心,比如水果味注入酒精得等待好几天。注入草莓龙舌兰酒可以用作鸡尾酒的底层,就像草莓玛格丽塔酒,或者也能照样啜饮。没错,如果您还处于可以一口喝干的阶段,这是最佳选择。…

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草莓玛格丽塔酒(Strawberry margarita)

By Layla Pujol 2条评论

新鲜草莓、酸橙汁、糖或蜂蜜、橙利口酒和龙舌兰酒自制的草莓玛格丽塔酒。

由新鲜草莓、酸橙汁、糖或蜂蜜、橙利口酒和龙舌兰酒自制的草莓玛格丽塔酒食谱。我爱清爽的玛格丽塔酒,而经典又简单的新鲜青柠汁玛格丽塔酒实在没得顶,有时我比较喜欢这种可口的水果口味鸡尾酒。这草莓玛格丽达酒能以加上冰塊的喝法来准备。或者,如果您想要冷冻草莓玛格丽塔酒,只需额外添加冰块并混合,直到呈现光滑的冷冻饮品。您可以用糖来为这饮料增甜,但有时我也喜欢用蜂蜜——凑合草莓和青柠汁的效果非常好。…

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奇异果蓝莓莫希托 (Kiwi Blueberry Mojito)

By Layla Pujol 3条评论

奇异果蓝莓莫希托

当初我制作奇异果蓝莓莫希托都是为了超级杯派对(海鹰队还存在着)。为了纪念海鹰队第12人,这青蓝水果鸡尾酒用新鲜的奇异果、蓝莓、酸橙、薄荷叶、苏打水和朗姆酒制成。我想在派对上制作海鹰队第12人有品质的鸡尾酒,但当我发现奇异果、蓝莓和一大包薄荷叶时,我就知道非莫吉托莫属。除了朗姆酒之外,我发现太平洋朗姆酒(来自俄勒冈州),以西北太平洋为主题的鸡尾酒来说,这完美极了。

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关于Laylita.com

Layla Pujol是一位厄瓜多尔现代游牧民族,她喜欢烹饪和旅行。她住在西雅图,目前正制作第一本食谱,该食谱将以讲述美味的厄瓜多尔和拉丁美食为主(适应她的风格)。

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