这令人垂涎的美味巧克力三奶蛋糕配上奶油状的马斯卡邦尼奶酪焦糖糖霜、烤椰子和巧克力屑。是一种放纵和不可抗拒的甜点之一，就算先前的菜有多好吃都好，你必须为此留肚子。从传统和经典的香草选择到巧克力的花式，这三奶蛋糕非常容易烘培。你只需要提前规划好，以确保有时间让它休息并吸收三奶混合物。
…
巧克力
简单巧克力蛋糕（Simple chocolate cake）
小时候，妈妈主要烘培这巧克力蛋糕。像大多数孩子，我喜欢舔搅拌勺上的面糊，再刮掉最后留下的糖霜。仅仅烤箱里的香味和咬下第一口让我回想起那美好旧时光。厄瓜多尔小学时期，六年级学生（以前是小学的最后一级）将全年工作以筹集资金，用于年终旅行。很明显，筹集的资金越多，旅行的质量就越好。
为年终旅行筹集资金，主要活动之一就是在上课休息时间卖食物和零食。我们的上课时间从上午7:15到下午12:30，休息30分钟（午餐在家里吃）。轮值到我的时候，妈妈会烘培这巧克力蛋糕，总是迅速卖完。除了学校活动，妈妈还为生日派对和朋友聚会等烘培这蛋糕。成长过程中，无可否认我很懒惰，妈妈经常烘培蛋糕，而我未曾真正关注或学做。因此，我以为烘培巧克力蛋糕比实际来得复杂，但事实上相反，甚至不需要搅拌机。我已经开始给9岁的孩子教这食谱了。…
意式黑巧克力奶冻（Dark chocolate panna cotta）
意式黑巧克力奶冻是我做过最美味和最甜的甜点之一。质地柔滑、丰富，与巧克力卡仕达非常相似。我很想把它称为无蛋巧克力馅饼——有史以来最光滑和令人爱不释手的巧克力馅饼。巧克力意式奶冻非常好的原因之一，就是它采取了世界上最好的巧克力：厄瓜多尔黑巧克力。
…