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首页 » 全部食谱 » 以菜分类 » 沙拉 » 凯撒沙拉配烟熏三文鱼和牛油果(Caesar salad with smoked salmon and avocado)

凯撒沙拉配烟熏三文鱼和牛油果(Caesar salad with smoked salmon and avocado)

By Layla Pujol 2条评论

凯撒沙拉配烟熏三文鱼和牛油果

这凯撒沙拉配烟熏三文鱼和牛油果非常容易准备,也可以依您的喜好定制。您可以抽出三文鱼并使用剩余的烤鱼;也可以用煮熟鸡蛋或烤虾/鸡肉。沙拉酱用普通希腊式酸奶制成 – 而不是蛋黄酱。我在沙拉酱中添加了好几片凤尾鱼,但如果您不喜欢,可以随意将它们抽出,或只尝试一小片 – 是非常细腻的口味。大多数的小朋友,就像我的孩子都不喜欢凤尾鱼,根本没发现我放进沙拉酱内。

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Smoked salmon and avocado caesar salad
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凯撒沙拉配烟熏三文鱼和牛油果

凯撒沙拉配烟熏三文鱼和牛油果的食谱,配上大蒜油煎面包块。凯撒沙拉酱可以用酸奶代替蛋黄酱。

作者: Layla Pujol
食材
凯撒沙拉酱:
  • 4 盎司 蛋黄酱 (或用原味酸奶代替 - 没那么重口味)
  • 3至4 大蒜丁香 (碎)
  • 4 汤匙 磨碎的巴马干酪
  • 2 茶匙 芥末
  • ½ 杯 橄榄油
  • 2 汤匙 柠檬汁
  • 1至2 鳀鱼脊肉
  • 适量盐和胡椒
大蒜油煎面包块:
  • 4 片 面包/华夫饼
  • 2 汤匙 黄油 (软化)
  • 1-2 大蒜丁香 (碎)
凯撒沙拉:
  • 8 盎司 生菜 (大约2个菜头 - 洗净、弄干、切成小块)
  • 4 盎司 烟熏三文鱼 (切成小至中型片)
  • 1 大个牛油果 - 去核 (去皮切成薄片)
  • ¼ 杯 切碎的帕尔玛干酪
  • 2 汤匙 切碎的欧芹
说明
凯撒沙拉酱:
  1. 将所有配料放进一个小型食品加工机中混合,直到酱汁呈现滑面以及很好地结合橄榄油。品尝并调整您喜爱的味道。冷藏沙拉酱直到准备使用。

大蒜油煎面包块:
  1. 使用最轻微的设置,像往常一样烤面包/华夫饼。

  2. 将黄油与大蒜混合。

  3. 将黄油涂抹在轻微烘烤的华夫饼上,切成小块。

  4. 将面包/华夫饼放在烤盘上。

  5. 将烤盘放在热烤箱内约4-5分钟,然后翻过来再烤2-3分钟,或直到变香脆。确切的时间将根据每个烤箱而有所不同,请注意在烤箱内的油煎面包块。

准备沙拉:
  1. 在沙拉酱撒上生菜片和1汤匙磨碎的巴马干酪。

  2. 加入烟熏三文鱼和牛油果片。

  3. 撒上面包丁、切碎欧芹和剩余的巴马干酪。

  4. 立即上桌。

 

凯撒沙拉配烟熏三文鱼和牛油果

准备凯撒沙拉配烟熏三文鱼和牛油果的照片:

凯撒沙拉酱

凯撒沙拉的材料

凯撒沙拉的烟熏三文鱼和牛油果

凯撒沙拉配酸奶酱

凯撒沙拉配烟熏三文鱼和牛油果

凯撒沙拉配烟熏三文鱼和牛油果

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分类: 墨西哥, 沙拉, 牛油果食谱, 素食, 美国, 鱼

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关于Laylita.com

Layla Pujol是一位厄瓜多尔现代游牧民族,她喜欢烹饪和旅行。她住在西雅图,目前正制作第一本食谱,该食谱将以讲述美味的厄瓜多尔和拉丁美食为主(适应她的风格)。

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