奇米秋里酱烤鸡（Chimichurri roasted chicken）

Name: 奇米秋里酱烤鸡
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: ～4-5磅整鸡 (或～3磅的各种鸡块); 1 杯 黄油 (（2支装或8盎司，室温）); 1 一堆欧芹 (（只是叶子）); 5-6 新鲜牛至的枝条 (（只用叶子）); 少量新鲜的蓬蒿叶子; 6-8 大蒜丁香 (（压碎）); 4-5 葱或葱梗; 1-2 茶匙 辣椒片或1小红辣椒 (（清除种子和血管，切丁）); 3-4 汤匙 红酒醋; 1 汤匙 新鲜青柠或柠檬汁; 盐和胡椒调味; 洋葱 (土豆或您所选的蔬菜)