这令人垂涎的美味巧克力三奶蛋糕配上奶油状的马斯卡邦尼奶酪焦糖糖霜、烤椰子和巧克力屑。是一种放纵和不可抗拒的甜点之一，就算先前的菜有多好吃都好，你必须为此留肚子。从传统和经典的香草选择到巧克力的花式，这三奶蛋糕非常容易烘培。你只需要提前规划好，以确保有时间让它休息并吸收三奶混合物。
美味的巧克力三奶蛋糕，配搭奶油焦糖霜和烤椰丝。
- 3 杯 通用面粉
- 10 汤匙 无糖可可粉
- 2 杯 糖
- 1 茶匙 盐
- 2 茶匙 小苏打
- 12 汤匙 融化黄油 - 可用油代替
- 2 茶匙 苹果醋
- 2 茶匙 香草精
- 2 杯 水 温水
- 14 oz 炼乳
- 12 oz 淡奶
- 2 杯 浓奶油 - 你也能用1杯浓奶油和1杯牛奶
- 4 汤匙 2盎司朗姆酒 - 根据口味调整／1-2茶匙仿制朗姆酒精或香草精代替（如需要）
- 8 oz 马斯卡邦尼奶酪
- 1 杯 浓奶油
- ～6盎司焦糖 加多些调味
- 烤椰丝
- 巧克力屑
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将烤箱预热至华氏350度（摄氏175度），在9英寸圆形蛋糕模具轻轻涂抹粉。
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将面粉过筛到中型搅拌碗中。
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用搅拌勺搅拌糖和可可粉。
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混合盐和小苏打。
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开三个孔：一个大孔用于融化黄油或油的，两个小孔用于醋和香草。
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加水，继续用勺子搅拌，直到面糊呈光滑。
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将蛋糕面糊倒入烘焙模具中，以华氏350度烘烤9X13蛋糕约45分钟（较小的圆形蛋糕约30分钟），或直到你用牙签插进，而拿出是干净的。
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从烤箱中取出蛋糕，让它冷却下来。
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将炼乳、淡奶和奶油／牛奶与朗姆酒一起加入碗中。搅拌至混合均匀和品尝。
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将蛋糕放入烘焙模具中，用叉子在蛋糕上戳孔。
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慢慢地将三种牛奶轻轻混合在蛋糕上。我发现最好的方法，先倒一点让它吸收，然后再倒一些，依此类推。
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放蛋糕在冰箱里过夜 - 24小时是理想的。如果使用弹簧模具，我建议放在大扁碗或盘子的顶部，以防任何液体漏出（模具非常紧的话，不会／很少会泄出）。
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将马斯卡邦尼奶酪与焦糖混合，直至呈滑面。
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使用电动搅拌器或搅拌器打浓奶油，直到坚固的峰形成。使用搅拌勺将搅打好的奶油折叠成马斯卡邦尼奶酪焦糖混合物。
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你可以留蛋糕在模具中，或者如果你使用弹簧模具，可以将蛋糕轻轻地放在大盘上（当你取下模具的两侧时，一些三奶液仍会漏出）
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如果从烘烤模具中取出，请使用刮刀或结冰涂抹器将糖霜涂抹在蛋糕上 - 顶部和侧面。
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在结霜的顶部添上烤椰丝和巧克力屑。
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食用前，冷却蛋糕一小时，保持冷藏。
制作三奶蛋糕的基础，我用了妈妈简单的巧克力蛋糕配方，主要原因是非常容易。如果你没空，可以到商店买巧克力蛋糕混合物，但老实说，制作巧克力蛋糕的基础需要大约相同的时间 – 而且比包装的来得更好吃。马斯卡邦尼奶酪焦糖霜超棒的，绝对为这甜点增添了“放纵”的感觉。
准备巧克力三奶蛋糕配焦糖霜的步骤照片：
巧克力蛋糕：
准备三奶：
准备焦糖霜：
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