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首页 » 全部食谱 » 以菜分类 » 开胃菜 » 牛油果雪葩(Avocado sorbet)

牛油果雪葩(Avocado sorbet)

By Layla Pujol 请您留言

牛油果雪葩

这香喷喷牛油果雪葩的简易食谱,用熟牛油果、黄瓜、香菜和青柠调制成。清爽香喷喷雪葩可用来点缀冻汤(如西班牙冻汤)或给他打顶。它也适用于半壳生蚝的装饰,又或者搭配冷虾或海鲜拼盘。对于那些喜欢在虾仁鸡尾酒中添加牛油果的人,我极力推荐尝试用这雪葩代替牛油果块。牛油果黄瓜雪葩也可作为一道迷你开胃菜,只需添加一块水煮龙虾、虾或蟹。此外,它可作为之间餐清除口中的杂味。

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Cucumber and avocado sorbet
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牛油果雪葩

清爽香喷喷牛油果雪葩的简易食谱,用熟牛油果、黄瓜、青柠和香菜调制成。想要辛辣感可加入墨西哥辣椒。

作者: Layla Pujol
食材
  • 2 牛油果
  • 2 黄瓜 (去皮或否)
  • ½ 一堆香菜
  • 1-2 墨西哥辣椒 (去种子和去血管,可选)
  • 2个青柠榨汁
  • 盐调味
说明
  1. 将所有配料混合在搅拌机或食品加工机中,混合至光滑,然后品尝并用盐/调味料调味。

  2. 如果使用冰淇淋机,请添加牛油果雪葩混合物并根据机器说明准备。

  3. 将雪葩转移到容器中,食用前冷冻一两个小时。

  4. 没有冰淇淋机的话,将混合物倒入冷冻容器中并冷冻约一或两个小时。牛油果混合物应该几乎被冷冻,但不是完全冷冻。使用电动搅拌器、搅拌器或食品加工机 - 确保使用前冷冻混合物不倒塌 - 混合至光滑。将牛油果混合物放回冰箱,几小时后再重复一次。对于牛油果黄瓜格兰尼塔,使用叉子混合,每隔几个小时重复几次。

牛油果雪葩

牛油果雪葩食材 香喷喷牛油果雪葩

如果你有冰淇淋机,可以用冰淇淋机制作牛油果黄瓜果汁雪葩。然而,你也可以直接冷冻牛油果冰沙的混合,再用叉子或搅拌器软化它好几次。我尝试过不放墨西哥辣椒;两种方式我都喜欢,而且取决于你如何搭配以及承受辣的程度。

牛油果雪葩

准备香喷喷牛油果雪葩的步骤照:

牛油果黄瓜雪葩的食材 将牛油果雪葩的食材放入搅拌机

搅拌直至呈滑面 使用冰淇淋机制作雪葩,冷冻几个小时

香喷喷牛油果黄瓜雪葩 冻汤配上牛油果雪葩

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关于Laylita.com

Layla Pujol是一位厄瓜多尔现代游牧民族,她喜欢烹饪和旅行。她住在西雅图,目前正制作第一本食谱,该食谱将以讲述美味的厄瓜多尔和拉丁美食为主(适应她的风格)。

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