这香喷喷牛油果雪葩的简易食谱，用熟牛油果、黄瓜、香菜和青柠调制成。清爽香喷喷雪葩可用来点缀冻汤（如西班牙冻汤）或给他打顶。它也适用于半壳生蚝的装饰，又或者搭配冷虾或海鲜拼盘。对于那些喜欢在虾仁鸡尾酒中添加牛油果的人，我极力推荐尝试用这雪葩代替牛油果块。牛油果黄瓜雪葩也可作为一道迷你开胃菜，只需添加一块水煮龙虾、虾或蟹。此外，它可作为之间餐清除口中的杂味。

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牛油果雪葩

清爽香喷喷牛油果雪葩的简易食谱，用熟牛油果、黄瓜、青柠和香菜调制成。想要辛辣感可加入墨西哥辣椒。

作者: Layla Pujol

食材

2 牛油果
2 黄瓜（去皮或否）
½ 一堆香菜
1-2 墨西哥辣椒（去种子和去血管，可选）
2个青柠榨汁
盐调味

说明

将所有配料混合在搅拌机或食品加工机中，混合至光滑，然后品尝并用盐／调味料调味。
如果使用冰淇淋机，请添加牛油果雪葩混合物并根据机器说明准备。
将雪葩转移到容器中，食用前冷冻一两个小时。
没有冰淇淋机的话，将混合物倒入冷冻容器中并冷冻约一或两个小时。牛油果混合物应该几乎被冷冻，但不是完全冷冻。使用电动搅拌器、搅拌器或食品加工机 - 确保使用前冷冻混合物不倒塌 - 混合至光滑。将牛油果混合物放回冰箱，几小时后再重复一次。对于牛油果黄瓜格兰尼塔，使用叉子混合，每隔几个小时重复几次。