牛油果香菜蛋黄酱（Avocado and cilantro mayonnaise sauce）

这牛油果香菜蛋黄香辣酱或蘸酱是馅饼的完美蘸酱。我将其配搭Louisiana inspired langostino and Andouille sausage empanadas。十分容易烹调的牛油果蛋黄酱：只需将所有食材放入迷你食品加工机或搅拌机。牛油果蘸酱采用了熟牛油果、香菜、蛋黄酱、青柠、大蒜和塔巴斯科绿色墨西哥辣酱。您可以根据自己的喜好调整辣酱的量，但塔巴斯科辣酱非常温和，就算那些不喜欢辣酱的人也可以尝试。此外，如果您喜欢，可以用酸奶油或酸奶随意代替蛋黄酱。

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牛油果香菜蛋黄酱。

牛油果香菜蛋黄香辣酱或蘸酱，这食谱用熟牛油果、香菜、蛋黄酱、青柠、大蒜和塔巴斯科绿色辣酱制成。

作者: Layla Pujol

食材

• ～1/2杯蛋黄酱 （也可用酸奶油／酸奶）
• 1 熟牛油果
• 1 一小束香菜 （只是叶子，轻轻切）
• 1 大蒜丁香 （压碎）
• 2 汤匙 青柠汁
• 2-3 汤匙 塔巴斯科绿色辣酱 （根据辛辣度调味）
• 适量盐调味

说明

1. 在小型食品加工机或搅拌机中混合所有配料，从少量的塔巴斯科绿色辣酱开始，混合后添加更多。
   

2. 搅拌或混合，直到酱汁呈光滑。根据您的需要品尝和调整辣酱的份量。
   

3. 酱汁可以提前制作并冷藏，直到准备上桌。
   

准备牛油果香菜蛋黄辣蘸酱的照片：

*披露：感谢塔巴斯科赞助这篇文章。所有的照片、食谱、意见和概念100％是来自我的。