玉米虾杂烩汤（Shrimp and corn chowder）

Name: 玉米虾杂烩汤
Ingredients: 1 磅 中型虾 (去皮和去血管); ½ 磅 整只大虾／明虾 (用作装饰); 2 大蒜丁香 (压碎); 1 ½ 茶匙 胭脂树粉 (胭脂，根据你的喜好调整份量 - 如果你找不到胭脂红，可用辣椒粉); ½ 茶匙 盐; 1 茶匙 胡椒粉; 4 汤匙 黄油／油; ½ 白葱 (切细丁); 2 芹菜梗 (切细丁); ¼ 杯 白葡萄酒 (任何干／非甜白葡萄酒都可以); 3 磅 土豆 (去皮，切中块或大块，用美国的Yukon Gold土豆，或厄瓜多尔的Papa Chola土豆); 4 杯 1升海鲜汤或肉汤，也可以用鱼或蔬菜汤; 3 玉米穗 (颗粒／切片，大约10盎司的颗粒（可用冷冻玉米）); 1 ½ 杯 牛奶; ½ 杯 奶油; 1 汤匙 切碎的香菜; 盐和胡椒（根据口味）; 碎香菜; 碎葱或韭菜; 牛油果 (切片／切丁); 青柠片; 阿吉风味辣酱

By Layla Pujol 6条评论