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首页 » 全部食谱 » 以菜分类 » 沙拉 » 简单奶酪苦苣沙拉(Simple endive salad with cheese)

简单奶酪苦苣沙拉(Simple endive salad with cheese)

By Layla Pujol 请您留言

简单奶酪苦苣沙拉

这款简单爽口的苦苣沙拉配搭奶酪是一道非常容易制作的法式沙拉。它结合了莴苣的清淡度和清爽脆感,以及陈年奶酪的深度和实质。这莴苣沙拉配方采用切片比利时莴苣制成,一种美味的陈年奶酪,如甜菜/格鲁耶/瑞士奶酪、新鲜欧芹和红葡萄酒调味酱。比利时莴苣是一种菊苣叶沙拉蔬菜;椭圆形、呈淡黄/白色。味道略带苦甜,非常适合搭配奶酪。

Recipe by Nicolas Pujol

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简单奶酪苦苣沙拉
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简单奶酪苦苣沙拉
准备时间
15 mins
总时间
15 mins
 

这款简单奶酪苦苣沙拉是一道美味爽口的沙拉。用切片比利时莴苣、陈年奶酪、欧芹和红葡萄酒调味汁调制而成。

供应: 4 人
作者: Layla Pujol
食材
  • 5 to 6 菊苣 (洗净)
  • ~3盎司的老奶酪就像孔泰奶酪一样 (甜菜/格鲁耶/曼彻格奶酪 - 切成小方块)
  • 少量新鲜的荷兰芹叶子 (粗粗地切)
调制红酒醋沙拉酱:
  • 3 汤匙 橄榄油
  • 3 汤匙 红葡萄酒醋
  • 盐和辣椒调味
说明
  1. 从莴苣底部开始切并移除约1/2英寸,切成切片,每片约2-3英寸。您也可以将心脏切片或中心切成两半或四分之一。

  2. 再次冲洗莴苣切片,以消除每层之间留下的污垢,然后使用莴苣旋转器烘干

  3. 为准备红葡萄酒醋汁,将橄榄油、醋、盐和胡椒放入一个小碗中,用叉子搅拌均匀。您也可以将它们放在带有紧盖的小罐子中,摇匀以便混合。

  4. 将莴苣放入沙拉碗中,加入陈年奶酪块和切碎的香菜。淋上红葡萄酒醋调料,混合/抛沙拉,立即食用。

我小时候,妈妈常做这道菜,准备功夫看起来很简单,但与普通沙拉与众不同。她将莴苣切小片,那孩子们不需要用刀轻松进食。很多沙拉我们都在调味汁中加入柠檬或醋。莴苣也不例外。我推荐一种醋调味料,因为它与奶酪的味道搭配得比较好 – 就像红葡萄酒一样。

简单奶酪苦苣沙拉

 

每个季节,您都可以在当地的杂货店找到比利时莴苣,这种莴苣通常用于这种沙拉。这个食谱你可以使用任何超过6个月的奶酪,如格鲁耶、瑞士奶酪、甜菜、曼彻格奶酪等。有许多种类的莴苣沙拉,各突出了莴苣的多功能性,您也可以使用蓝纹奶酪,如羊乳干酪或戈贡佐拉。这道沙拉可作为沙拉小菜或开胃沙拉。

法式奶酪苦苣沙拉

准备简单奶酪苦苣沙拉的步骤照片:

苦苣沙拉 苦苣沙拉

准备沙拉的莴苣,奶酪,欧芹和香醋 将奶酪块和欧芹加入沙拉中

莴苣奶酪沙拉的食谱 法式莴苣沙拉的食谱

简单奶酪苦苣沙拉

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关于Laylita.com

Layla Pujol是一位厄瓜多尔现代游牧民族,她喜欢烹饪和旅行。她住在西雅图,目前正制作第一本食谱,该食谱将以讲述美味的厄瓜多尔和拉丁美食为主(适应她的风格)。

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