这美味且容易制作的虾沙拉,用煮熟或蒸的虾、红洋葱、萝卜、甜椒、鸡蛋,芹菜和香菜蛋黄酱制成的。冷冷的虾沙拉,可以在准备后立即供应,或提前制作并冷藏直到准备供应。如果上菜前冷藏一会儿,味道将更好。
可自制这虾沙拉的香菜蛋黄酱(如果您对生鸡蛋没问题——强烈推荐),或者半自制的话,您可以将商店买的蛋黄酱与香菜和大蒜搅拌或混合。沙拉可以按原样供应,也可撒上莴苣叶。但是,您也能够添加牛油果或番茄。供应前撒上绿色大蕉片(Patacones或Tostones)。如果您喜欢,也可随意修改和添加其他蔬菜;包括切成丁的黄瓜、煮熟的胡萝卜、豌豆等。想要更多料的沙拉,您可以混合煮熟的意大利面,变成意大利面虾沙拉。那当然,如果您喜欢辣,请继续添加一些切成小方块的墨西哥胡椒/塞拉诺辣椒。

虾沙拉配香菜蛋黄酱
准备时间
30 mins
总时间
30 mins
简易虾沙拉配方用煮熟的虾、红洋葱、萝卜、甜椒、鸡蛋、芹菜和香菜蛋黄酱制成。
食材
- 1 磅 中型煮熟的虾 (去皮和血管)
- ½ 中型红洋葱 (切细块)
- 2 萝卜 (切细块)
- 2 芹菜杆 (切得很细)
- ½ 红/青甜椒 (切细碎)
- 2 完全煮熟的蛋 (切碎)
- 4 汤匙 香菜蛋黄酱或普通蛋黄酱配碎香菜/大蒜
- 1 墨西哥胡椒 (去除种子和静脉被,切细块——可选)
- 2 汤匙 青柠汁
- 盐调味
说明
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在沙拉碗中,将煮熟的虾(整个或切成两半)与切成丁的红洋葱、萝卜、甜椒、芹菜、鸡蛋、青柠汁、香菜蛋黄酱和盐调味。想辛辣的感觉,加入切成丁的墨西哥胡椒或辣椒调味。
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这虾沙拉可立即供应,为达到最佳效果,我建议放入冰箱一或两小时后再食用。
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