又到了享受清爽夏季冰棒的时候，这简单的芒果酸奶冰棒用纯酸奶、熟芒果和蜂蜜调制而成。这些奶油水果冰棒的灵感来自厄瓜多尔传统的batidos de酸奶，您可以轻松地制作任何喜爱的水果或水果组合。我添加纯酸奶和蜂蜜让冰棒带点甜，但您也可以选用甜香草酸奶 – 这种情况下不需要额外添加糖或甜味剂。至于无添加糖或蜂蜜的话，可以加入熟香蕉取代蜂蜜或糖。
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水果
芒果柠檬汁或青柠汁（Mango lemonade or limeade）
十分简易的配方，用熟芒果、柠檬或青柠汁、糖／蜂蜜、水和冰制成的清爽自制芒果柠檬汁或柠檬汁。你可以根据喜好使用柠檬或青柠，也可以两者混合使用。我是个柑橘粉丝，在这次的饮料使用了相当多的柑橘，但你可以根据手头的柠檬／青柠量进行调整。我丈夫可以不添加任何糖份，但我确实喜欢一点甜味，所以我加入糖或蜂蜜 – 蜂蜜与芒果和柑橘是非常好的搭配。我建议在混合饮料时加入一些糖／蜂蜜，品尝并根据您的口味调整。…
苹果酒烤猪里肌（Apple cider roasted pork loin）
这个苹果酒烤猪里肌的食谱用猪大里肌烤制成的，里面塞满了大蒜丁香，并用百里香、芥末、洋葱粉、红甜椒粉和埃斯普莱特辣椒粉（或任何辣椒粉）等调味混合物揉搓，接着在硬西打酒中与新鲜苹果和洋葱一起烘培。这个猪里肌食谱原定于几个月前发布；然而我只到处走走。
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辣芒果玛格丽塔酒（Spicy mango margaritas）
这些自制辣芒果玛格丽塔酒由辛辣龙舌兰酒、新鲜芒果、青柠汁、橙利口酒、糖和冰调制成。几年前，我尝试辛辣百香果鸡尾酒，被介绍辛辣注入的饮料，那时起就被鸡尾酒中的酸辣搭配深深地吸引住。辣芒果玛格丽塔酒从辣椒注入龙舌兰酒中获取这辣味，这种情况下用塞拉诺辣椒。…
鞑靼三文鱼牛油果配芒果哈瓦那辣酱（Avocado and salmon tartare with mango habanero sauce）
鞑靼三文鱼牛油果配芒果哈瓦那辣酱，这美味食谱的灵感来自今年头塔巴斯科的有趣之旅。三月，我被邀请加入Tabasco Tastemakers，并访问路易斯安那州艾弗里岛的塔巴斯科。一直以来，我都热衷与塔巴斯科辣酱，难得那么好的机会我当然答应了。结果这旅程超乎我想象，是个美好的体验。
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椰子冰淇淋（Coconut ice cream）
甜瓜桑格利亚酒 （Melon sangria）
甜瓜桑格利亚酒的食谱清爽美味，用莫斯卡托葡萄酒和一众瓜类调制，包括西瓜、哈密瓜和蜜瓜，还有蜂蜜、青柠、渣酿白兰地、苏打水和薄荷。熟甜瓜的味道让我想起温暖的夏天。莫斯卡托葡萄酒或莫斯卡托鸡尾酒非常适合暖暖的夏日。
莫斯卡托葡萄酒由玫瑰香葡酿制而成，是一种意大利甜葡萄酒。没错，季节性的葡萄都特别甜和香。好吧，莫斯卡托葡萄酒与葡萄的味道一样。如果你未曾尝试过，我强烈推荐。此外，至于桑格利亚白酒的基底，我十分喜欢使用莫斯卡托葡萄酒。他们调配得非常好，而且很甜，你根本不需再额外添加甜味剂。因为莫斯卡托本身已有天然蜂蜜的味道，所以喜欢用蜂蜜配搭莫斯卡托桑格利亚酒，简直是绝配。 …
简易草莓蛋糕（Easy strawberry cake）
草莓夹心蛋糕（Strawberry layer cake）
美味简单的草莓夹心蛋糕食谱是绝佳夏季甜品。令人耳目一新、充满草莓香味、达到完美刚刚好的甜。高高的夹心蛋糕由多层香草海绵蛋糕、蜂蜜奶油和新鲜熟草莓制成。我之前提过，我不是超甜点的粉丝，常选择些水果甜点。草莓奶油蛋糕是我理想甜点的类型，层层的蛋糕非常轻盈通风，不过分甜。
我在蛋糕和鲜奶油中添加了一点柠檬皮，稍微带点柑橘味。我用蜂蜜让鲜奶油甜一点，那就不会盖了草莓的天然甜味。…
自制草莓冰棒（Homemade strawberry popsicles）
超容易准备的的自制草莓冰棒，这简单的配方只采用纯新鲜草莓制成（不添加糖或水）。这个月，西雅图地区的天气异常温暖，阳光充足。讽刺的是，在德克萨斯州出生的孩子们都不习惯，并觉得华氏70度—80度是酷热。小儿子要求我给他买件空调衬衫。在这炎热的天气，他们从学校或外出回来，第一件事就是直接到冰箱并问我是否有冷饮和清爽的小吃。…
蜜桔或橘子莫希托（Tangerine or mandarin mojito）
蜜桔或橘子莫希托，这令人耳目一新的食谱采用了新鲜的柑橘汁（或橘子汁）、青柠汁、甘蔗汁或糖、薄荷叶、苏打水和朗姆酒制成。莫希托是我最爱的鸡尾酒之一，同样的，我也爱玛格丽塔酒、Caipirinhas鸡尾酒、泡泡鸡尾酒等。没关系，我爱鸡尾酒。…
柑橘烤鱼（Citrus marinated grilled fish）
柑橘烤鱼的配方非常适合那些用柑橘和香料腌制鱼的爱好者。腌制鱼使用酸橙汁、橙皮、墨西哥辣椒粉、大蒜粉、小茴香籽和牛至。这配方我用鳕鱼，但其他类型的鱼也能配腌料，可以尝试大比目鱼、石斑鱼、鲯鳅、罗非鱼等。…
柑橘哈瓦那辣酱（Citrus habanero salsa）
柑橘配哈瓦那辣椒酱由多种柑橘类水果制成，包括橙子、葡萄柚、血橙、橘、金橘，还有哈瓦那辣椒、红洋葱、青柠汁、香菜和孜然。这厚实的柑橘酱还有哈瓦那辣椒、红洋葱丁、碎孜然和切碎的香菜。寒冷月份期间，是美味柑橘类水果的季节，做莎莎酱超棒的。此外，别让哈瓦那吓坏，大部分辣味全在静脉中（以及种子，因为它们与静脉一起）。请使用手套去除种子和静脉，哈瓦那仍然辣，但明显地减少。哈瓦那与柑橘合并一起简直是天衣无缝。做这柑橘沙拉，我使用了大约2-3个辣椒，但根据您的舒适程度调整香料。如果您找不到哈瓦那，也能使用不同的辣椒。…