当初我制作奇异果蓝莓莫希托都是为了超级杯派对(海鹰队还存在着)。为了纪念海鹰队第12人,这青蓝水果鸡尾酒用新鲜的奇异果、蓝莓、酸橙、薄荷叶、苏打水和朗姆酒制成。我想在派对上制作海鹰队第12人有品质的鸡尾酒,但当我发现奇异果、蓝莓和一大包薄荷叶时,我就知道非莫吉托莫属。除了朗姆酒之外,我发现太平洋朗姆酒(来自俄勒冈州),以西北太平洋为主题的鸡尾酒来说,这完美极了。
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By Layla Pujol 3条评论
当初我制作奇异果蓝莓莫希托都是为了超级杯派对(海鹰队还存在着)。为了纪念海鹰队第12人,这青蓝水果鸡尾酒用新鲜的奇异果、蓝莓、酸橙、薄荷叶、苏打水和朗姆酒制成。我想在派对上制作海鹰队第12人有品质的鸡尾酒,但当我发现奇异果、蓝莓和一大包薄荷叶时,我就知道非莫吉托莫属。除了朗姆酒之外,我发现太平洋朗姆酒(来自俄勒冈州),以西北太平洋为主题的鸡尾酒来说,这完美极了。
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鲜虾柠檬渍或Ceviche de Camaron(西班牙文)是最受欢迎的厄瓜多尔柠檬渍之一。柠檬渍也被称为Cebiches(两种拼写法都可接受),其在整个厄瓜多尔内非常受欢迎,尤其是海滩。这种柠檬渍的一大优点就是虾已被煮熟了。因此,若您有健康问题或对尝试自制鲜鱼柠檬渍这想法没什么好感。一般上,青柠汁里的酸性“煮熟”这些生鱼片,那这就非常适合您,尤其是您的初次品尝。用新鲜优质鱼制作的鲜鱼柠檬渍并冷藏,让您在家安全地烹饪,所以一旦您对鲜虾的煮法感到舒服了,我建议您尝试鲜鱼柠檬渍。
我这经典厄瓜多尔鲜虾柠檬渍的食谱,是这道令人垂涎三尺的拉丁菜的最简单和最快捷的烹饪法之一。它也十分受欢迎,是我朋友最想要的菜肴之一。事实上,几乎每一个我举办的派对都烹饪这柠檬渍。这柠檬渍菜肴还有许多煮法,有些稍微复杂但实在很美味。迟些我将发布鲜虾柠檬渍的其他煮法。
一般来说,柠檬渍配上装饰品,如厚绿色大蕉芯片,称为Patacones或Tostones。Chifles或薄绿色大蕉芯片是另一种受欢迎的柠檬渍配菜。我最喜欢的配菜是tostado de maiz,是一道脆脆的玉米坚果类小吃,配上这道菜简直是天衣无缝。在某些地方,尤其是基多,他们也喜欢用爆米花配柠檬渍。请慢用!