这柠汁腌三文鱼和金枪鱼食谱的灵感来自于捣蛋风味。 捣蛋式是一种夏威夷风味的沙拉，由生金枪鱼、洋葱、酱油和其他调味料/香料制成。我喜欢金枪鱼粒，搬到太平洋西北区时被我发现它。我已经想制作柠汁腌鱼粒有好一段时间了。这种柠汁腌三文鱼和金枪鱼粒用新鲜生鱼片级的野生三文鱼和金枪鱼腌制的酱油、生姜、辣椒、牛油果油、芝麻油和韭菜。供应前或上桌时，淋上青柠汁，淋上青柠腌制的红洋葱、香菜叶，并放在传统的绿色芭蕉片上或绿蕉片形状的小杯子上供应即可。
柠汁腌三文鱼和金枪鱼粒的食谱启发了用酱油、生姜、辣椒、牛油果油、芝麻油和韭菜腌制的柠汁腌鱼。淋上柠檬汁、腌洋葱、香菜，并以绿色芭蕉片供应。
在小陶瓷或玻璃碗中，将鲑鱼和金枪鱼与牛油果和芝麻油混合，轻轻地混合直到鱼完全被占上油 - 能够防止被氧化。加入细香葱、生姜、辣椒和酱油。混合均匀，盖上盖子并冷藏至少30分钟，或直到准备好即可食用。
腌制柠汁腌鱼粒时，准备绿蕉饼。可以采用传统方式来准备，也可以将它们制成圆形的迷你杯／碗形式，以填充柠汁腌鱼。如要将它们塑造成圆杯形状，第一次油炸后将大蕉切片放入柠檬／柑橘压榨机中轻轻按压，然后轻轻地取出，再按照常规配方再次煎炸。
将柠汁腌三文鱼和金枪鱼粒放在大蕉片或大蕉杯内。淋上青柠汁、腌红洋葱、香菜叶、辣酱和你喜欢的任何装饰。
几个月前，来自Confieso que Cocino博客的朋友Pilar，他访问西雅图的时候，我们一整天都在烹饪。我们准备了几道菜，包括美味的玉米虾杂烩汤。到当地的亚洲超市Uwajimaya（我最喜欢的地方之一，还没提到一百万次）参观，激发了我们制作这柠汁腌三文鱼和金枪鱼粒。我们想制作一道具有西雅图元素的菜肴，包括亚洲风的当地食物和菜肴，都需要有拉丁/厄瓜多尔的味道。
传统的柠汁腌鱼通常用青柠或柑橘汁腌鱼制成。对于这种捣蛋式的柠汁腌鱼，我们想保留金枪鱼和三文鱼的美丽鲜艳色彩，所以在最后添加了青柠汁和腌洋葱。如果你喜欢更强烈的青柠风味，可以在腌制过程中添加一些青柠汁和切好的洋葱到枸杞汁。
绿色芭蕉片的食谱
青柠腌红洋葱的食谱